うちな～ぐち★沖縄方言まとめブログ

うちなーぐちの「まぶい」は魂
「かりゆし」は「縁起がいい」「おめでたい」という意味です。

「沖縄の人」は「うちなーんちゅ」
「内地の人（＝本土の人）」は「ないちゃー」や「やまとぅんちゅー(大和の人)」と呼びます。

この「内地」は沖縄から見た他の都道府県のことを指します。

今人気の「沖縄料理」は「うちなー料理」。

伝統的料理の「うちなー料理」は「ゴーヤチャンプル」「豚足の煮付け」「ソーキ（＝豚の肋肉）」に代表される「家庭料理」と、琉球王朝時代に儀式や年中行事などに作られた「宮廷料理」の２つがあります。
また内地では「沖縄料理」と総称しますが、これは琉球王朝時代の宮廷料理の事をを指す事が多いそうです。